فلفل سفید؛ ادویهای خوشعطر و کاربردی در آشپزی
فلفل سفید یکی از ادویههای پرکاربرد و ارزشمند در آشپزی است که از دانههای رسیده فلفل تهیه میشود. در فرآیند تولید، بخش بیرونی دانه جدا شده و مغز روشن آن باقی میماند؛ به همین دلیل رنگ و عطر آن با فلفل سیاه متفاوت است. طعم فلفل سفید تند، گرم و نسبتاً نافذ است و بهخصوص […]