معرفی محصول
ادویه قورمهسبزی بازرگانی علی حسینزاده، چاشنی مخصوص طعمدار کردن این خورش محبوب ایرانی است. عطر و طعم ادویه در کنار سبزی سرخشده، گوشت، لوبیا و لیموعمانی، مزه خورش را کاملتر میکند و برای تهیه قورمهسبزی خانگی و رستورانی کاربرد دارد.
در یک قورمهسبزی خوشطعم، مزه سبزی و ترشی لیموعمانی باید در کنار عطر ادویه متعادل باشد. استفاده بهاندازه از ادویه قورمهسبزی کمک میکند خورش طعمی ادویهای و دلچسب داشته باشد و عطر سبزی نیز بهخوبی احساس شود. مقدار مصرف را میتوانید با توجه به حجم خورش و سلیقه خود تنظیم کنید.
این چاشنی برای قورمهسبزی با گوشت گوسفندی یا گوساله مناسب است. در روشهایی که خورش با مرغ یا بهصورت گیاهی و با قارچ تهیه میشود نیز میتوانید از آن استفاده کنید. چه سبزی تازه و سرخشده به کار ببرید و چه سبزی خشک، افزودن چاشنی مناسب به کاملتر شدن طعم خورش کمک میکند.
برای مصرف، مقداری از ادویه را پس از تفت دادن پیاز و گوشت اضافه کنید و روی حرارت ملایم، کوتاه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود؛ سپس سایر مواد و آب را اضافه کنید. از تفت دادن طولانی ادویه خودداری کنید تا نسوزد و تلخ نشود. در اواخر پخت، خورش را بچشید و در صورت نیاز مقدار چاشنی، نمک و ترشی آن را تنظیم کنید.
بهتر است در اولین مصرف، ادویه را کمکم اضافه کنید تا به میزان دلخواه خود برسید. مقدار لیموعمانی یا آبلیمو را نیز پس از چشیدن خورش تنظیم کنید تا ترشی، طعم سایر مواد را نپوشاند. پخت آرام و زمان کافی برای جا افتادن، در کنار چاشنی مناسب، به هماهنگ شدن مزهها کمک میکند.
برای حفظ عطر و کیفیت، ادویه قورمهسبزی را در ظرف دربسته، جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم نگهداری کنید. ظرف ادویه را از بخار غذا و گرمای اجاق دور بگذارید و برای برداشتن آن از قاشق خشک استفاده کنید.
خرید عمده ادویه قورمهسبزی از بازرگانی علی حسینزاده، گزینهای کاربردی برای عطاریها، فروشگاههای ادویه، رستورانها و مراکز تهیه غذاست. این محصول در مجموعه ادویهجات ترکیبی، با حداقل سفارش یک کیلوگرم عرضه میشود.
